安陽市民生香香味業(yè)有限責(zé)任公司是調(diào)味品生產(chǎn)廠家。
目前已開發(fā)研制產(chǎn)品一百多種,其中包含調(diào)味品系列,精糖系列,淀粉制品系列,蔬菜制品系列等。我公司建筑面積4600平方米。誠信是我們的根本,真材實(shí)料是我們的保證。
我們本著“人無我有,人有我優(yōu),人優(yōu)我特,人特我絕”的創(chuàng)業(yè)理念,已經(jīng)走在同行業(yè)的前面,成為了同行業(yè)的領(lǐng)頭羊。我廠已于2008年順利通過國家質(zhì)量安全認(rèn)證,在得到安陽人民的認(rèn)可后,我廠已經(jīng)走出河南,面向全國。
歡迎有識之士,省內(nèi)外經(jīng)銷商加盟民生,互惠互利,共同發(fā)展,共同富裕,共謀大業(yè),共創(chuàng)輝煌!共為中國老百姓的餐桌添色增味!民生調(diào)味,調(diào)萬家口味!
調(diào)味,也是烹調(diào)的一種重要技藝,所謂“五味調(diào)和百味香”。關(guān)于調(diào)味的作用,據(jù)烹飪界學(xué)者的研究,主要有以下幾個:
矯除原料異味;無味者賦味;確定肴饌口味;
增加食品香味;賦予菜肴色澤。
調(diào)味的方法也變化多樣,主要有基本調(diào)味、定型調(diào)味和輔助調(diào)味三種,以定型調(diào)味方法運(yùn)用多。所謂定型調(diào)味,指原料加熱過程中的調(diào)味,是為了確定菜肴的口味?;菊{(diào)味在加熱前進(jìn)行,屬預(yù)加工處理的調(diào)味。輔助調(diào)味則在加熱后進(jìn)行,或在進(jìn)食時調(diào)味。
人們將肴饌的味型分為基本型和復(fù)合型兩類。
這么說來,所謂“五味調(diào)和”中的五味,是一種概略的指稱。我們所享用的菜肴,一般都是具備兩種以上滋味的復(fù)合味型,而且是多變的味型?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》云:“五味之美,不可勝極”;《文子》則說:“五味之美,不可勝嘗也”,說的都是五味調(diào)和可以給人帶來美好的享受。
總之,調(diào)味得恰到好處與否,除了調(diào)料品種齊全、質(zhì)地優(yōu)良等物質(zhì)條件以外,關(guān)鍵在于廚師調(diào)配得是否恰到好處。對調(diào)料的使用比例、下料次序、調(diào)料時間(烹前調(diào)、烹中調(diào)、烹后調(diào)),都有嚴(yán)格的要求。只要做到一絲不茍,才能使菜肴美食達(dá)到預(yù)定要求的風(fēng)味。